Rulandské šedé (Pinot Gris) z ročníku 2023 v jakostní kategorii výběr z hroznů nabízí elegantní, plné a harmonické víno, které skvěle vystihuje charakter moderních bílých vín z České republiky. Ročník 2023 přinesl dobře vyzrálé hrozny s vyváženou cukernatostí a aromatickým profilem.
Vlastnosti vína
-
Barva: Jasně zlatavá se slámově žlutými tóny a jemným leskem.
-
Aroma: Ušlechtilé a bohaté – dominují tóny zralých hrušek, žlutých jablek, květového medu a sušených meruněk. V pozadí jemné oříškové či máslové nuance.
-
Chuť: Plná, hladká a zaoblená, s nižší kyselinkou typickou pro odrůdu. Díky výběru z hroznů se objevuje lehká nasládlost a bohatší struktura. V chuti jsou výrazné ovocné tóny (hruška, meloun), doplněné o dotek medu a jemnou minerálnost.
-
Zrání: Víno je výborné k mladé konzumaci, ale díky své plnosti zvládá i několik let archivace, kdy získává na komplexitě.
Doporučené párování s jídlem
Rulandské šedé výběr z hroznů 2023 se hodí k celé řadě pokrmů, např.:
-
Drůbeží maso na másle či ve smetanové omáčce
-
Pečený losos nebo halibut
-
Těstoviny s jemnými sýrovými nebo houbovými omáčkami
-
Sýry s bílou plísní (Brie, Camembert)
-
Jemné ovocné dezerty (např. hruškový koláč)
Víno zaujme svou elegancí, ovocností a univerzálností. Skvělá volba pro slavnostní stůl i klidné večery. 🍷