Ludwig Culinary Chardonnay výběr z hroznů 2021

Chardonnay je celosvětově uznávaná bílá odrůda, která v podmínkách České republiky (zejména na Moravě) získává svěží, elegantní a jemně ovocný charakter. Ročník 2021 v kategorii výběr z hroznů přináší víno s bohatší strukturou a koncentrovanějším projevem.

Vlastnosti vína

• Barva: Světle zlatavá až slámově žlutá, často s lesklými zelenkavými odlesky.

• Aroma: Jemně ovocné a čisté, s tóny jablek, hrušek, citrusů, bílé broskve a máslové hrušky. U výběru z hroznů se přidávají i tóny medu, vanilky nebo toastu – zejména pokud víno zrálo na sudu nebo kvasinkách.

• Chuť: Plná a hladká, s dobře zakomponovanou kyselinkou. V chuti dominují tóny zralého ovoce, jemného másla, případně lískových oříšků. Dlouhý a elegantní závěr.

• Zrání: Ročník 2021 byl ve střední Evropě velmi kvalitní, a toto víno má potenciál dále se vyvíjet v láhvi po dobu několika let.

Doporučené párování s jídlem

Chardonnay výběr z hroznů 2021 se výborně hodí k:

• Rybám a mořským plodům (např. losos, krevety, mušle)

• Drůbeži (např. kuře na másle, krůta se smetanovou omáčkou)

• Těstovinám s jemnou smetanovou nebo sýrovou omáčkou

• Měkkým sýrům (např. Brie, Camembert)

• Jako doprovod ke slavnostním příležitostem nebo samostatně ke klidnému posezení

Toto Chardonnay nabízí krásnou rovnováhu mezi svěžestí a plností a dokazuje, že i v českých podmínkách může vzniknout víno světové úrovně. 🍷