Neuburské je tradiční moravská odrůda s jemným charakterem, která v ročníku 2022 a kvalitativní kategorii výběr z hroznů přináší víno s výraznější plností, příjemnou ovocností a decentní elegancí.
Vlastnosti vína
-
Barva: Světle zlatožlutá až slámově zlatá, jiskřivá a čistá.
-
Aroma: Jemné a harmonické, s tóny zralých hrušek, jablek, mandlí a sušených bylinek. Při delším ležení ve sklenici se rozvíjí i lehká máslovost a oříškové nuance.
-
Chuť: Vyvážená a měkce ovocná, s nižší kyselinou typickou pro odrůdu. Plnost je podpořena hladkou strukturou a lehkým minerálním dozvukem. V chuti se objevují tóny žlutého ovoce, jemný dotek medu a stopa mandlí.
-
Zrání: Vhodné k pití již nyní, ale díky vyšší extraktivitě a jemné struktuře se může krátce archivovat (2–4 roky), čímž získá na hloubce a kulatosti.
Doporučené párování s jídlem
Neuburské 2022 výběr z hroznů se hodí k:
-
Lehkým úpravám drůbeže (např. kuře na bylinkách, krůta se smetanovou omáčkou)
-
Ryby a mořské plody
-
Těstoviny s jemnými sýrovými nebo zeleninovými omáčkami
-
Krémové sýry a polotvrdé sýry
-
Jarní zeleninové pokrmy a saláty s oříšky
Toto víno je ideální volbou pro milovníky jemných a elegantních bílých vín, která se hodí jak ke stolování, tak k poklidnému večernímu popíjení. 🍷