Ludwig Family - Hibernal ps 2024

Hibernal je aromatická bílá odrůda vyšlechtěná z Ryzlinku rýnského a odolného Seibelu. V podmínkách České republiky, zejména v ročníku 2024, dává svěží, voňavá a výrazně ovocná vína. V kategorii pozdní sběr jde o víno s vyšší cukernatostí hroznů a koncentrovanějším projevem.

Vlastnosti vína

• Barva: Světlá citronově žlutá, někdy se zelenkavým nádechem.

• Aroma: Intenzivní a aromatické – výrazné tóny černého rybízu, bezového květu, limetky a grapefruitu. Často se objevují i jemné tóny zeleného jablka a angreštu.

• Chuť: Svěží, šťavnatá a dobře vyvážená. Očekávej živou kyselinu, která podporuje ovocný charakter vína. Pozdní sběr dodává plnější tělo a lehký dotek zbytkového cukru, který vyvažuje citrusovou ostrost.

• Zrání: Ideální k pití jako mladé, ale zvládne i krátké ležení na lahvi – po čase se rozvíjí do jemnějších, medovějších tónů.

Doporučené párování s jídlem

Hibernal pozdní sběr 2024 se výborně hodí k:

• Asijským jídlům s jemnou pikantností (kari, stir-fry)

• Letním salátům s citrusovou zálivkou

• Měkkým sýrům, jako je kozí nebo čerstvý kravský sýr

• Ryby a drůbež se svěžími bylinkami nebo citrusy

Hibernal 2024 je víno plné života – osvěžující, aromatické a ideální volba pro milovníky moderních, výrazných bílých vín. 🍷

Texas International Wine Competition je významná americká soutěž vín, která každoročně přitahuje vinaře z celého světa. Cílem soutěže je ocenit vína výjimečné kvality a podpořit jejich propagaci na mezinárodním trhu. Porota složená z odborníků z oblasti vinařství, sommelierství a gastronomie hodnotí vína v slepé degustaci podle přísných kritérií. Díky své odbornosti a transparentnosti si soutěž vybudovala silnou prestiž a získaná ocenění zde patří mezi vysoce ceněná uznání ve vinařském světě.