Hibernal je moderní bílá odrůda vyšlechtěná v Německu (Seibel × Ryzlink rýnský), která si v ČR získává stále větší oblibu. Díky své odolnosti a typickému aromatickému profilu často připomíná Sauvignon blanc, ale s jemnější a kulatější kyselinkou. V podobě výběru z hroznů ročníku 2023 nabízí víno plné, aromaticky bohaté a elegantní.
Vlastnosti vína
-
Barva: Světle zlatavá se zelenkavými odlesky.
-
Aroma: Výrazné, svěží a intenzivně ovocné – tóny angreštu, černého bezu, broskví a citrusů, doplněné jemnou minerální stopou.
-
Chuť: Plná a harmonická. Šťavnatá ovocnost s tóny exotického ovoce (mango, maracuja), angreštu a limetky je vyvážena svěží kyselinkou. Díky výběru z hroznů má víno delší dochuť a může nést i jemné medové podtóny.
-
Zrání: Vyniká již jako mladé víno, ale dobře zvládá i několik let archivace, kdy získává kulatější charakter a medově-minerální tóny.
Doporučené párování s jídlem
Hibernal výběr z hroznů 2023 se hodí k výraznějším i lehkým pokrmům:
-
Ryby a mořské plody (grilovaný losos, krevety, mušle)
-
Bílé maso (kuřecí, krůtí, králičí)
-
Čerstvé kozí a ovčí sýry
-
Lehce pikantní asijská kuchyně (kari, thajské nudle)
-
Zeleninové saláty a bylinková jídla
👉 Hibernal 2023 výběr z hroznů je elegantní a svěží víno s bohatým aromatickým profilem, které zaujme milovníky aromatických bílých vín s moravským charakterem. 🍷
Great American Wine Competition je prestižní mezinárodní soutěž vín pořádaná ve Spojených státech, která každoročně hodnotí tisíce vín z celého světa. Degustace probíhá pod dohledem uznávaných sommeliérů, vinařů a enologů, kteří vína posuzují v slepé degustaci. Soutěž je známá svou vysokou úrovní profesionality a férovým hodnocením, díky čemuž získaná ocenění představují významné uznání kvality a prestiže na světovém trhu vín.
