Svatomartinské - Svatovavřinecké rosé 2025

👉 Rezervujte si své lahve už teď a buďte mezi prvními, kdo ho ochutná.

ℹ️ Jedná se o předobjednávku. Všechny povinné údaje o víně (obsah alkoholu, cukru apod.) budou upřesněny a zveřejněny na e-shopu po zatřídění vín . Některé hrozny jsou aktuálně ještě na vinohradě.

„Pro e-shop bude uvolněno 90 lahví této odrůdy. Objednávky budou vyřizovány postupně do vyprodání zásob a může se stát, že budou z kapacitních důvodů částečně pokráceny nebo zrušeny.“

Svatomartinské víno je první oficiálně mladé víno daného ročníku v České republice. Tradice jeho otevírání sahá k 11. listopadu, na svátek sv. Martina. Přichází tak jako symbol ukončení vinařského roku a začátku období hodování.

Hlavní znaky

• Druh: Vyrábí se z vybraných odrůd bílých, růžových i červených vín.

• Styl: Vždy lehké, svěží a ovocité víno, určené k brzké konzumaci.

• Obsah alkoholu: Nižší (většinou kolem 11–12 %), díky čemuž je velmi pitelné.

• Kyselina: Výraznější, dodává vínu svěžest a hravost.

Vzhled a chuť

• Barva:

  • bílé: světlá se zelenkavými nebo slámovými odstíny

  • růžové: lososová až malinová

  • červené: rubínově červená, spíše světlejší

• Aroma a chuť:

  • Bílé: svěží, ovocné, tóny jablek, hrušek, citrusů

  • Růžové: lehce nasládlé, jahody, maliny, květinové tóny

  • Červené: lehké, ovocné, tóny višní, třešní, rybízu

Určení a konzumace

• Pije se mladé, ideálně v roce sklizně, aby si zachovalo svěžest a živou ovocitost.

• Je symbolem společenských setkání a začátku zimního období.

Párování s jídlem

• Tradičně: k pečené huse, kachně, lokšům a červenému zelí.

• Obecně: k lehčím jídlům, sýrům, uzeninám, salátům nebo jen tak pro radost.

👉 Svatomartinské víno není o těžké komplexnosti či dlouhé archivaci, ale o radosti, lehkosti a společném přípitku na svátek sv. Martina. 🍷🦢